belo_boka (belo_boka) wrote in herbomania,
belo_boka
belo_boka
herbomania

Categories:

King Arthur Flour, Миндальная мука мелкого помола

Недавно на сайте появилась миндальная мука от нового производителя продуктов без клейковины. Миндальная мука - необычная, она не зерновая, а ореховая. Миндальные орехи бланшируют, очищают от кожуры и перемалывают. Выпечка из такой муки имеет неповторимый ореховый вкус и полезна для здоровья, так как  в ней большое количество клетчатки, низкий гликемический индекс, не содержится глютен.



King Arthur Flour, Almond Flour, Grain-Free, 454 g


Кондитеры миндальную муку часто называют миндальной пудрой и предлагают приготовить её у себя на кухне из миндальных орехов, используя блендер. Я выбрала для себя более простой способ и заказываю готовую муку в интернет-магазине.

Ореховая мука подвергается минимальной обработке и сохраняет все полезные нутриенты.
Она полезнее пшеничной и является продуктом выбора для людей с диабетом, так как имеет низкий гликемический индекс, а также для приверженцев безглютенового и безуглеводного питания. Используется для замены пшеничной муки в палеодиете.

Я же люблю выпечку из миндальной муки за неповторимый ореховый вкус и лёгкую влажность.

В рецептах с миндальной мукой используются обычные ингредиенты: масло, разрыхлитель, соль, сахар, яйца. Из ароматизаторов я использую только миндальный экстракт.

В целях экономии чаще заменяю миндальной мукой часть пшеничной при готовке сладкой выпечки - оладий, сырников, кексов, печенья, маффинов.

Текстура кондитерских изделий с миндальной мукой более влажная и более нежная.
Вкус изумительный - слегка сладкий и миндальный.

Мука приходит в плотном пакете с надежной застежкой, в этом пакете её и храню, пока не закончится.
Мука мелкая, белая и пушистая. Помол мелкий. Слегка влажная, но в комки не слипается.
При прикосновении комочки легко рассыпаются.

Помним, что это перемолотые очищенные миндальные орехи, а потому присутствуют влажность и жирность, которая и дает видимость комков.

Кошерный продукт. Не содержит ГМО, глютен.
Идеально подходит для смузи и выпечки с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты: 100% бланшированный миндаль.
Одна порция содержит 2 г углеводов, 8 г жиров.

Спасибо всем, кто для скидки пользуется моим кодом BDV197.

Все мои записи в сообществе

Все мои посты о продуктах питания


Tags: продукты питания, продукты питания - без глютена, рекомендую, суперфуды
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments