Jiva Organics, Organic Coconut Milk Powder. Как сделать тёплое мороженое из кокосового молока
Jiva Organics, Organic Coconut Milk Powder, 5.2 oz (150 g)
Замечательный продукт при невысокой цене (а сейчас ещё и с большой скидкой), который пригодится и для напитков, и для десертов, и для выпечки. Альтернатива коровьему молоку для тех, кто не употребляет лактозу.
Кокосовая пудра – натуральный сертифицированный органический продукт из Шри-Ланки от бренда, название которого переводится как «жизнь».
Jiva Organics – небольшой семейный бизнес, практикующий органическое земледелие и движимый заботой о людях и окружающей среде.
Тонко измельченное кокосовое сухое молоко Jiva происходит из западного региона Шри-Ланки, где кокосовый орех выращивается с использованием устойчивых органических методов. Он несладкий с 0 г сахара и без сульфитов или консервантов.
Коробочка картонная, внутри фольгированный запаянный пакет.
Хлопья пушистые, рыхлые, слегка влажные, хорошо растворяются в воде с помощью венчика. У них натуральный сладковатый вкус с лёгкой кокосовой ноткой плюс дополнительную сладость даёт немного подсластителя.
Кокосовый порошок проявил себя в выпечке, кашах, супах-пюре, азиатских соусах и десертах. Успешно заменяю им обычное коровье молоко.
Эта кокосовая пудра хороша в напитках. Она не забеливает латте, но придаёт вкусу молочную плотность. Мне нравится какао на кокосовом молоке.
В смузи и коктейлях кокосовое молоко подчёркивает все остальные добавки, делая их ярче и выразительней. Удачным решением было добавлять это молоко в маттю для смягчения вкуса и добавления ему нежности.
Я делаю быстрый десерт, с лихвой заменяющий мороженое. На 120 граммовую баночку йогурта греческого без сахара нужно 100 гр сахарной пудры или ксилитола + чайная ложка желатина + 150 мл воды, в которой растворена пара столовых ложек с горкой кокосового молока.
Для розового цвета беру порошок бузины. Всё помещаю в блендер на одну минуту – и в холодильник. Масса остывает и схватывается в течение пары часов.
+ СКИДКА 5% по коду ZCL033