Остро, вкусно, ароматно. Паста карри — Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry
Must-eat для любителей остренького и для тех, кто фанатеет по карри, как и я. Невероятно вкусно, а аромат витает в доме еще три дня после приготовления. И стоит недорого — отличный вариант, если нужно "добить" заказ до определенной суммы.
Купить можно тут: Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, Concentrate for Sauce, 3.5 oz (100 g)
Карриот разных производителей может отличаться на вкус, ведь это — смесь приправ. Раньше я покупала в магазине приправу карри от разных производителей — и вкусы заметно отличались. Говорят, что в Индии, откуда эта приправа родом, каждая семья добавляет в карри что-то свое, но базовый состав примерно одинаков: куркума, тмин, фенгурек (либо листья карри), красный кайенский перец.
В случае Paste for Butter Chicken Curry внутри меня ждала не просто приправа, а полноценный концентрат для приготовления блюда. Здесь в составе и томатная паста, и подсолнечное масло.
По консистенции паста очень густая, но выдавливается из пакетика легко.
Как готовить?
Все очень просто. Берем ингредиенты:
- 450-500 грамм куриного филе;
- 400 мл воды;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 1 пакетик Paste for Butter Chicken Curry.
Филе нарезаем небольшими (или крупными, как вам нравится) кусочками и кладем в сковороду. Включаем средний огонь, добавляем масло, воду, пасту и хорошо все это размешиваем, чтобы паста растворилась. Мне понадобилось на это минут 5.
Затем оставляем смесь кипеть под крышкой на 20 минут. Я периодически ее помешивала, на всякий случай, хотя в инструкции этого нет. Через 20 минут открываем крышку, включаем сильный огонь и готовим еще 5 минут, помешивая.
Готово! Подаем горячим, лучше всего — с рисом.
В отзывах на Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry на iHerb я видела, что некоторым было дико остро. Могу сказать лишь одно: у каждого — свой порог остроты. Для меня — все отлично, как раз в меру остро, горячо, но не настолько, чтобы слезились глаза и текло из носа.
Если боитесь, что будет слишком остро, просто не кладите всю упаковку, используйте половинку. Но это карри однозначно стоит того, чтобы его попробовать: вкус гораздо более насыщенный, чем у какой-либо из приправ карри, которые я покупала в наших супермаркетах.
Отзыв был полезен? Сказать «спасибо» и получить 5% скидку — про коду APC5682
P.S. Товар в Россию недоступен