belo_boka (belo_boka) wrote in herbomania,
belo_boka
belo_boka
herbomania

Category:

Бальзамическая глазурь с инжиром и трюфелем из Италии

Бальзамический уксус FINI высоко ценится во всем мире, а его стоимость доходит до $100-150 за 100 мл. И все из-за уникальной технологии производства, которую придумал и осуществил более ста лет назад Т. Финни из Модены. Бальзамик производят и сегодня из виноградного сусла. Эта глазурь приготовлена на основе бальзамика.


Виноградный сок уваривают до густоты, пока он не превратится в густой темный сироп. Для удешевления продукта к сиропу  подмешивают винный уксус. Сироп выдерживают попеременно в деревянных бочках - из ясеня и дуба, каштана и вишни, тутового дерева. Каждый производитель добавляет свои специи.

FINI, Balsamic Vinegar of Modena with Fig, 150 ml

Эта бальзамическая глазурь с инжиром. Очень достойный продукт за небольшие деньги.

Состав: б
альзамический уксус из Модены мин. 60%, винный уксус, концентрированное виноградное сусло, сахар, пищевой крахмал, ксантановая камедь, стабилизатор, натуральный ароматизатор (инжир). Содержит природные сульфиты.

Глазурь цвета карамели, в меру густая. Вкус очень яркий, сладко-кислый. В пробке предусмотрено небольшое отверстие.
Это позволяет "рисовать" глазурью на поверхности блюда. Подходит глазурь как к мясным и рыбным блюдам, так и к овощным салатам и даже фруктовым. С фруктами я как-то не решилась попробовать, а вот салат из помидоров, сыра, зелени готовлю почти каждый день, очень нравится. Весь летний сезон эта глазурь помогает разнообразить блюда и украшать, что тоже очень приятно.

FINI, Reduction of Balsamic Vinegar of Modena, With Truffle, 150 ml

В этой глазури в качествке ароматизатора использован трюфель.

Состав: бальзамический уксус из Модены мин. 70%, винный уксус, концентрированное виноградное сусло, сахар, пищевой крахмал, соль, ксантановая камедь стабилизатор, трюфель аромат. Содержит природные сульфиты.

Этот соус понравился мне меньше, чем первый. Во-первых, своим вкусом: он кисло-сладкий. Чувствуется вкус винного уксуса.
Использую также к помидорам, а еще в качестве маринада для курицы - тут он мне понравился больше. В качестве приправы подаю с пастой. Подойдет и для рыбы, и для мясного стейка, и даже для омлета.

Советую любителям итальянской кухни.

Посмотреть все мои отзывы в сообществе

Посмотреть мои отзывы по тегу "продукты питания
"

Для получения 5%-й скидки на весь ваш заказ введите в корзину код BDV197 или пройдите по ссылке

выбрать
Tags: #iherb, #айхерб, #отзывы, продукты питания, продукты питания - специи
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments