belo_boka (belo_boka) wrote in herbomania,
belo_boka
belo_boka
herbomania

Categories:

Barney Butter, Миндальная мука: безглютеновая, с низким ГИ

Миндальная мука очень полезна для здоровья: имеет низкий гликемический индекс, содержит большое количество клетчатки, в ней нет глютена. По сути, это просто измельченный до очень тонкой текстуры, очищенный от кожуры бланшированный миндаль. Не удивительно, что вкус у такой муки такой же, как у миндаля, а выпечка получается с ореховым вкусом.

IMG_20200622_120955-01.jpeg

Barney Butter, Миндальная мука, бланшированная миндальная мука, 368 г

Миндальная мука значительно полезнее пшеничной.

Подходит для питания людям с диабетом и аллергической реакцией на глютен.
Используется для замены пшеничной муки в палеодиете.

Миндальная мука от Barney произведена в Калифорнии и имеет высокое качество.

Сертификатами подтвердено:

- отсутствие ГМО;
- отсутствие глютена;
- веганское происхождение;
- использование в палеодиете:
- кошерность продукта.

IMG_20200622_120955-01.jpeg
В рецептах с миндальной мукой используются самые обычные ингредиенты: масло, разрыхлитель, соль, сахар, яйца. Ароматизаторы, на мой взгляд, будут лишними и лишат выпечку миндального аромата.
Я могу добавить только миндальный экстракт.

В целях экономии заменяю миндальной мукой часть пшеничной муки. Делаю так при готовке сладкой выпечки - кексов, печенья, маффинов и пирогов. Использую для панировки мяса, курицы и овощей.

Но самое изысканное и самое известное кулинарное изделие из миндальной муки - макаруны.
Однако это высший пилотаж, к которому я пока не готова.

Текстура кондитерских изделий с миндальной мукой более влажная и более нежная.
Вкус изумительный - слегка сладкий и миндальный. Как это не странно:)

Мука приходит в плотном пакете с надежной застежкой зип-лок. Пересыпать не требуется.
Мука мелкая, белая и пушистая. Слегка влажная, но не комкуется.


Спасибо всем, кто для скидки пользуется моим кодом BDV197.

Все мои записи в сообществе

Все мои посты о продуктах питания
Tags: *iherb, *айхерб, *отзывы, продукты питания, продукты питания - без глютена, продукты питания - диета/без сахара, рекомендую, суперфуды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment