Катя (katya_aaa) wrote in herbomania,
Катя
katya_aaa
herbomania

Categories:

Bob's Red Mill, Golden Corn Flour, Masa Harina - золотая кукурузная мука маса харина



Сегодня расскажу про одну интересную, полезную и необычную муку. Это кукурузная мука маса харина Bob's Red Mill. Мука эта без глютена, кому актуально. Безумно ароматная, вкусная и используется для выпечки кукурузных тортилий и лепешек, но можно ее использовать и для всего остального (как рисовую муку, например).

Под катом рецепт кукурузных лепешек и процесс приготовления с фотографиями!

🌽 Кукурузная мука маса харина:
Bob's Red Mill, Golden Corn Flour, Masa Harina, 22 oz (624 g)



На фото старая упаковка. Сейчас продукт придет в пакете с зип-локом.

Продукт кошерный.

Как готовят муку Masa Harina: замачивают зерна кукурузы в известковой воде (гидроксиде кальция), а затем перемалывают их в муку, что высвобождает содержащийся в кукурузе никоцин, повышает усвоение организмом кальция, железа и минералов, а также снижает риск накопления токсинов.



Для начала я решила приготовить кукурузные лепешки Gorditas. Тортильи все уже приготовили, а лепешки еще никто не пек.

Рецепт лепешек есть на упаковке:
* 3,5 чашки кукурузной муки Masa Harina
* 2 1/4 чашки теплой воды
* 1 ч.л соли
* 1/2 чашки белой муки
* 2 ч.л пекарского порошка

Такое гигантское количество я не делала. Просто вместо чашек использовала столовые ложки, чтобы соблюсти пропорции.
Все замесить, скатать шарики.



Рукой, смазанной растительным маслом их слегка расплющить и выпекать на сухой сковороде. Я выпекала в Мультипекаре в форме для сырников. Минут 5 и лепешка была готова!



Очень-очень вкусно! Сама по себе сухая мука запаха не имеет, но стоит только ее залить теплой водой, по кухне начинает течь потрясающий аромат кукурузы, начос... Лепешки эти хорошо есть со сметаной, с гуакомоле, с томатной сальсой и тп.




***Если мой пост был вам полезен, при оформлении заказа, пожалуйста, введите в корзине мой код >>> EKA275

Также он дает вам скидку 10% на ваш первый заказ на Iherb, на собственные бренды iHerb (California Gold Nutrition, Azelique, Mild by Nature и др) и на некоторые другие секретные группы товаров!



Я в инстаграм @katya_greenblog

Все мои записи в сообществе Herbomania по этой ссылке >>> здесь
Tags: *iherb, *айхерб, *отзывы, bob's red mill, продукты питания, рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments