spasskajaola (spasskajaola) wrote in herbomania,
spasskajaola
spasskajaola
herbomania

Category:

Чёрный перец с мельницей, Пастуший пирог и печень с яблоками

Во-первых, он красавчик в фигуристом стеклянном флаконе, похожем на вазочку.
Во-вторых, перец горошком легко превращается в молотый благодаря мельнице в крышке.
В-третьих, он необычайно ароматен.
В-четвёртых, он неприлично дёшев.
В-пятых, этот перец может полностью изменить характер блюда, и я это продемонстрирую на двух примерах.



Drogheria & Alimentari, Organic Black Pepper Corns Mill Grinder, 1.58 oz (45 g)

Перечный горошек больше среднего по размеру, чистый, свежий, качественный.
Это органический дважды сертифицированный продукт со свежим вкусом.
Изящный флакон – украшение кухни любого стиля.
Мельница мелет мелко.



Пастуший пирог
Пастуший пирог – это скандинавский брат нашей картофельной запеканки с мясом. Шотландские пастухи делали начинку из остатков бараньего жаркого, прокладывая нарезанное готовое мясо между двух картофельных слоёв.
Такую «запиханку» делала ещё моя мама, а потом и я. Эта бесхитростная и даже примитивная еда хороша и в горячем виде сразу из духовки, и в холодном остывшем, и даже на второй день.



Два слоя пюре, а внутри – готовый обжаренный фарш с поджаркой из лука и моркови. Корочка сверху – яичная помазка.
Этой запеканке до настоящего Пастушьего пирога не хватало того самого проперчённого со специями оригинального мяса из жаркого. Она была почти диетической и годилась для детского и лечебного питания.
Чёрный перец добавил этому блюду недостающей остроты и во вкусе, и в аромате. Он преобразил повседневную еду, превратив её в праздничную.
Чёрный перец был здесь очень и очень кстати.

Печень с яблоками
Это блюдо готовить ещё проще, чем первое.
Печень обжаривается с ломтиками яблок и полукольцами лука, а за минуту до готовности сдабривается чёрным перцем.



Вкус настолько гармоничный, что просто ВАХ: сочную печёночно-луковую основу с яблочной кислинкой и намёком на сладость пронзают острые перечные искры. Ну как вам передать этот вкус? Айда ко мне в гости.
А секрет такого гастрономического тюнинга до безобразия прост – всего лишь несколько чёрных крапинок из красивой бутылочки.

СКИДКА 10% по коду ZCL033 новичкам  
Tags: drogheria & alimentari, маст-хэв, продукты питания, продукты питания - специи, рекомендую
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments