Для любителей азиатской кухни. Корейский кисло-сладкий соус Кочхуджан.

Очень интересные продукты производит этот производитель, к сожалению на IHERB, представлена лишь маленькая толика из огромного ассортимента.

Я как большой любитель азиатской кухни не могла пройти мимо.



Annie Chun's, Кочхуджан, Корейский кисло-сладкий соус, 10 унций (283 г)


Кочхуджан — традиционная корейская соевая паста с клейким рисом и ферментированными соевыми бобами, заправленная красным перцем. Высокая концентрация перца в составе придает этой пасте тёмно-красный цвет.

Приготовьтесь насладиться вкусной азиатской жарой. Окуните, замаринуйте, сбрызните или положите этот острый соус на любое блюдо для ароматного корейского блюда.

Состав:
Паста из острого перца [коричневый сахар, вода, пшеничная мука, порошок острого перца, соевый соус (обезжиренная соя, пшеница, соль, коджи, вода), луковое пюре, соль, пшеница, обезжиренная соя, лимонная кислота, коджи), уксусный спирт, кунжутное масло, кунжут.

Содержит пшеницу, сою.



Пластиковая бутылочка, 283 грамма.
Соус предсталяет собой пасту, достаточно густой неоднородной консистенции, присутствуют мелкие крупинки.

Вкус сложно описать словами. Это такой кисловато - сладкий соус, очень острый, но если сравнивать со всем известной Шрирачей, то менее острый.

Иногда мне кажется, что вкус напоминает ткемали, какие-то сливовые нотки чувствуются.

Самое интересное в этой пасте - это где ее применить.

Если Вы надеетесь заменить кепчуп, то она Вас несомненно разочарует, уж очень у неё необычный вкус.

Я использую ее в качестве маринадов, чтобы придать мясу или рыбе постясающий вкус аромат и пикантность.

Особенно хорошо, если замаринованные в Кочхуджан продукты, Вы приготовите на костре или гриле. Вкус получается просто божественным.

Можно добавлять немного в различные соусы и использовать для макания закусок, например с креветками получается идеально.

Вообще вариантов использования Кочхуджан множество, все зависит от того насколько развиты Ваши кулинарные способности.

Рекомендую к покупке!

Благодарю всех, кто использовал мой реферальный код FFL656 в корзине!
Воспользовавшись этим кодом, Вы получите скидку 5% на весь заказ.

Все мои посты в сообществе можно посмотреть по ссылке ЗДЕСЬ