Если не можешь выбрать между белой, чёрной и красной…

Радужная киноа – это разрешение вечной дилеммы между другими разноцветными сортами этого полезнейшего злака. В радужной смеси есть и чёрная, красная и белая киноа, и все они королевские не в переносном, а прямом смысле.
Дело в том, что не всякая киноа может называться королевской, т.к. её сортовая принадлежность зависит от терруара. Органическая киноа Alter Eco носит высокий статус с полным правом, поскольку выращивается на регламентированной для королевского наименования территории на вулканических почвах высокогорного боливийского солончака Уюни.



Alter Eco, Традиционная органическая радужная киноа, 12 унций (340 г)

Радужная киноа Alter Eco
Радужная киноа = 100% органическая королевская белая киноа + 100% натуральная королевская красная киноа + 100% органическая королевская черная киноа.
Киноа Alter Eco – сертифицированнй кошерный продукт без ГМО.
Это на 100% фермерский натуральный продукт, выращенный в соответствии с принципами органического земледелия.
Упаковка, изготовленная из растительных материалов, пригодна для компостирования.



Польза
Королевская киноа – дальняя родственница лебеды. Она принадлежит к семейству амарантовых. Древние индейцы только ею и питались и бодренько бегали за оленями и даже медведями. Являясь источником фолиевой кислоты и фосфора, киноа также является естественным источником железа. Киноа богата белком, в ней содержится 15 г белка на 100 г продукта.
Главное качество киноа – способность полностью усваиваться организмом.
Если киноа входит в рацион на постоянной основе, то ногти и волосы растут быстрее, эмаль зубов не разрушается, дёсны не кровоточат, ранки затягиваются в кратчайшие сроки, проходят запоры, а холестерин и глюкоза в крови достигают своего минимума.
Говорят, что киноа имеет антигистаминные, противовоспалительные, иммуностимулирующие и даже антиканцерогенные свойства.



Как варить
Как гречу – один к двум двадцать минут, предварительно промыв или обжарив.
Киноа можно есть и в горячем, и в холодном виде.
Киноа хороша в качестве гарнира и в виде наполнителя для салатов и супов.
Любители сладостей делают из киноа десерты, пудинги и начинки для конфет.



Впечатление
Стараюсь брать только королевскую киноа, потому что в ней нет горечи. Из всех видов киноа на сегодняшний день мне больше всего нравится чёрная и радужная.



Все мои записи в сообществе

По коду ZCL033 – 5% скидка на всю корзину

Здесь можно узнать подробней:
про ЧЁРНУЮ киноа
про КРАСНУЮ киноа  
про БЕЛУЮ жемчужную киноа
А ещё, тем, кто ищет интересные и качественные злаковые продукты, советую присмотреться к ЗАПРЕТНОМУ РИСУ и АРБОРИО (здесь же все тонкости и секреты приготовления ризотто).