diana iherb reviews (cofe_v_noyabre) wrote in herbomania,
diana iherb reviews
cofe_v_noyabre
herbomania

Category:

Кокосовая мука от Nutiva: нюансы использования

В связи со скидкой на Nutiva расскажу о кокосовой муке.

👉 Nutiva, Органическая кокосовая мука, безглютеновая, 1 фунт (454 г)



Как только не "мучает" человек кокос - и масло из него делает и сахар (хотя сахар из цветков пальмы) и в муку его мелет.

Кокосовая мука содержит мало углеводов и более 30% клетчатки поэтому полезна для тех, кто хочет похудеть. Также у нее низкий гликемический индекс (в 2 раза ниже, чем у пшеничной муки) и высокое содержание витаминов, микроэлементов и жирных кислот.
Помимо этого в кокосовой муке достаточно много белка (около 20%).

Кокосовая мука идеальна для безглютеновой диеты

Первое, что отметили открыв пакет с мукой - это обалденный запах кокоса. Муки в пачке оказалось не особо много, выгоднее покупать большие фасовки. Но на пробу - в самый раз. Если готовить только из нее, например пироги, получается не очень экономично. Но в рецепты, где муки нужно не так много, например сырники - уже "другое пальто".

В выпечке ведет себя не так как пшеничная из-за отсутствия клейковины. Первый раз сделала сырники только на кокосовой муке и они конечно развалились. Потом почитала отзывы, выяснилось, что ее лучше смешивать с какой-то другой мукой, например овсяной если важна безглютеновая диета или с обычной пшеничной если не важна. Также кокосовая мука гораздо лучше абсорбирует любые жидкости, чем обычная. При смешивании с пшеничной сырники уже не разваливаются, но при этом обретают новый аромат (не особо интенсивный, благоухать кокосом уже готовая выпечка не будет) и более нежную текстуру.

Также пробовала делать с ней песочное печенье. Очень понравилось, получилось более хрустящим. Наверное за счет того что мука очень хорошо забирает из теста лишнюю жидкость.

#айхерб, #iherb, #Nutiva, продукты_питания_с_айхерб,

Tags: #iherb, #айхерб, * товары со скидкой, nutiva, продукты питания, продукты питания - без глютена
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments