Еда? Нет, лекарство. Джем из клубники с семенами чиа с физетином и мирицетином.

Жизненные обстоятельства чуть было не помешали мне завершить этот пост, но все-таки мне это удалось, и получился небольшой подарок мне и моим читателям к Новому Году. Этот пост я писала на протяжении нескольких месяцев, попутно затронув темы содержания пестицидов в продуктах. Теперь вы поймете, почему меня заинтересовала экологическая чистота клубники, но, давайте по порядку.


Несколько месяцев на рынке появился препарат под названием Ageless Cell. Когда я увидела его, то для меня новым веществом в его составе был именно мирицетин, потому что остальные были уже знакомы. Мирицетин — природный полифенол, получаемый из растений. Обладает широким спектром действия на сигнальные пути, задействованные в развитии возрастзависимых заболеваний. В частности, это вещество регулирует метаболические процессы и способствует восстановлению клеточных повреждений. Я приобрела Ageless Cell и пропила курс, но меня начал смущать состав БАД. И когда мысль о том, что риски постоянного приема N-ацетил-L-цистеина возможно превысят ожидаемую пользу (блокирует активность хлорогеновой кислотыPMID:28875417, и ингибирует эффект геропротекции глюкозамина PMCID: PMC3988823, и способствует росту появившейся опухоли у крыс), а клинических испытаний на людях нет, я решила поискать такой же халатик, но с перламутровыми пуговицами, т.е. без NAC и витамина E. И если EGCG отдельно можно найти достаточно легко, то мирицетин вне комплексов найти не удавалось.

Еще немного об этом флавоноиде: он является агонистом эстрогенов для рецепторов, присутствующих в клетках рака молочной железы и препятствует пролиферации клеток опухоли. PMID:16216908 Мирицетин не только снижает уровень глюкозы при диабете, но также оказывает защитное действие на почки у крыс с нефропатией, развившейся на фоне искусственно вызванного диабета. Мирицетин препятствует развитию гломерулосклероза и снижает содержание белка в моче. PMID: 22083509
Благодаря наличию прямого ингибирующего действия на ряд протеинкиназ, мирицетин оказывает хемопротекторное влияние на развитие рака кожи, индуцированного воздействием ультрафиолета у мышей. Он также тормозит развитие ангиогенеза, индуцированного ультра-фиолетовым облучением, и препятствует формированию морщин и снижению уровня коллагена в коже. PMID: 21793847

Мирицетин также оказывает благотворное влияние на нервную систему. Обнаружено, что мирицетин может препятствовать фосфорилированию митоген-активирующих протеинкиназ (МАРК) и оказывает защитное действие на нервные клетки при действии токсинов, нарушающих окислительное фосфорилирование в митохондриях. Мирицетин является природным регулятором металл-зависимой агрегации амилоидных белков, участвующих в развитии болезни Альцгеймера. PMID:21538759
Мирицетин и кверцетин защищают нервные клетки мозга при ишемических повреждениях, приводящих к возникновению нехватки глюкозы и кислорода.
Мирицетин в достаточно высоких концентрациях содержится в семенах чиа - 986,5 мкг/г, а также в фисташках и рожковом дереве, и следовое присутствие его можно найти в различных крестоцветных овощах, чесноке и остром перце.

А в клубнике в высокой концентрации содержится другой флавоноид, селективный сенолитик, усиливающий апоптоз сенесцентных эндотелиальных клеток пупочной вены человека. Он cодержится в низких концентрациях во многих других фруктах и овощах, таких как яблоки, хурма, виноград, лук и огурцы. Согласно японскому исследованию среднее диетическое потребление встречающегося в природе физетина составляло приблизительно 0,4 мг / сут. Из-за своей гидрофобности он проникает через клеточные мембраны и накапливается в клетках, оказывая антиоксидантное дейтсвие. PMCID: PMC5391241

Физетин обладает сильной антиканцерогенной активностью. Причем его цитотоксическое действие распространяется на такой опасный и резистентный к лекарствам вид рака как трижды негативный рак молочной железы. PMID: 26755433 Этот вид рака наиболее часто поражает молодых женщин и особенно, принимающих гормональные контрацептивы.
Исследование было проведено invitro, и, конечно, речь не идет о лечении только с помощью физетина. Но ученые одновременно смогли обнаружить, возможно, даже более интересные данные. Как оказалось, эффективность противораковых препаратов Цисплатина, 5-фторурацила, Циклофосфана по воздействию на клетки базальноподобного типа рака молочной железы(это второе его название) повысилась в присутствии физетина. Исследователи в своих выводах указали, что медикаментозное лечение в сочетании с физетином может быть новой стратегией против этого типа рака.

Физетин снижает пролиферацию клеток рака легких через ингибирование молекулярного пути MTOR. И опять же было обнаружено, что лечение физетином в комбинации с противоопухолевым препаратом циклофосфамидом вызывает большее ингибирование опухоли при оценке кривых роста опухоли. Уменьшение объема опухоли было связано с антиангиогенным эффектом физетина, поскольку обработанные опухоли имели значительное снижение плотности капиллярной сети.
Основной путь, задействованный в развитии рака простаты – сигнальный путь андрогеновых рецепторов. Снижая его активность, физетин препятствует конверсии тестостерона в более потентный дигидротестостерон, и тем самым снижает развитие и пролиферацию клеток рака простаты. Это нашло свое отражение и в показателях биомаркера рака простаты PSA(простатический специфический антиген) – он снижается. Также есть исследования о том, что физетин может помочь в лечении рака поджелудочной железы и меланомы.

На этом позитивные свойства физетина не заканчиваются. Физетин способствует снижению веса. Исследование на мышах показало, что мыши, сидевшие на HFD(западной высокожировой диете) и принимавшие одновременно физетин имели меньший вес по сравнению с плацебо группой. Никто не хочет побыть лабораторной мышью? Полноценного исследования не получится, конечно, но хоть пользу организму получите :)
Физетин помогает бороться с остеопорозом. У мышей с дефицитом эстрогенов потребление физетина приводило к уменьшению снижения плотности костной ткани. Костная минеральная плотность и костные маркеры положительно коррелировались с количеством потребленного физетина. PMCID: PMC3701685
Физетин защищает от повреждений, вызванных солнечной активностью. Физетин ингибировал активность металлопротеиназ, вызванную ультрафиолетовым излучением, и тем самым снижал деградацию коллагена в дерме. PMCID: PMC5666800
Физетин способен снижать давление, по крайней мере, у мышей.

Физетин можно приобрести в виде добавки на iherb, но кто откажется от клубники в качестве полезного источника нутриентов? Если только аллергики, которые могут частично заменить клубнику, как источник физетина, яблоками и хурмой.
Life Extension, Оптимизированный NAD + регенератор клеток с ресвератролом, 30 вегетарианских капсул - в составе комплекса, обзор которого будет в планируемом посте по ресвератролу
Doctor's Best, Best Fisetin с добавлением Cognisetin, 100 мг, 30 растительных капсул -отличная цена, но высоковатая дозировка. Я бы рассыпала на 2 капсулы.
Теперь что дает совместный прием этих флавоноидов? Этопозид, лекарство, применяемое при гормонозависимом раке, а также раке легкого, саркоме Юинга, саркоме Капоши, нейробластоме может вызвать такое грозное осложнение как острый вторичный лейкоз. Мирицетин в связке с физетином согласно исследованию способны снизить риск появления вторичного лейкоза через индукцию ДНК-топоизомераз. А также оба флавоноида являются сенолитиками и активаторами сиртуинов(исследования invitro).PMID:27677171, PMID:27677171

Следовательно, помимо приятного текстурного сочетания из клубники и семян чиа получается очень полезный коктейль. И если отсутствие испытаний на людях останавливает вас от приема добавок, то вкусный десерт может позволить каждый. Диетические дозы флавоноидов ниже токсического порога возможного токсического порога, хотя у физетина в исследованиях на крысах он очень высокий.
Navitas Organics, Органические семена чиа, 16 унции (454 г)
Недавнее исследование показывает, что физетин, добавленный к рациону мышей SAMP8, замедляет  ускоренное старение, наблюдаемое в данном конкретном штамме мыши. Мышь SAMP8 является мышиной моделью болезни Альцгеймера, поскольку она страдает от ускоренного старения. Группа ученых исследовала уровни специфических белков у мышей, связанных с функцией мозга, ответами на стресс и воспалением. Они обнаружили, что через 10 месяцев наблюдались значительные различия между контрольной группой и группой мышей, получавших фисетин. У мышей, не получавших физетин, наблюдались нарушения когнитивной способности во время испытаний, а также повышенные уровни воспаления и стресса. У мышей, которым давали физетин, была другая история: их поведение, когнитивные способности или воспалительные биомаркерамы соответствовали данным 3-месячных необработанных мышей такого же штамма. Исследователи также не обнаружили признаков острой токсичности у  физетина, даже при высоких дозах соединения. PMID: 28575152

Физетин в дозировке 16 мг используется в клинических испытаниях для улучшения когнитивных способностей у лиц пожилого возраста в сочетании с витамином D, зеленым чаем, куркумином и омегой. До завершения испытаний далеко, но я буду следить за результатами.NCT02741804
Про остальные составляющие Ageless Cell я также не забыла – зеленый чай периодически пью и планирую добавить его в качестве добавки.
Да, спрашивала меня по поводу семян - в семенах содержатся жирные омега-кислоты, поэтому ими не следует запасаться впрок, хотя я так делала, но срок годности моей последней пачки истекает в мае наступающего года- я часто их использую. В общем чтобы избегать переокисления липидов обращайте внимания на свежесть семян и правильно их храните.
Комментарий из группы ВК:

А у меня они никак не разбухают(((
Это смотря что подразумевается под разбуханием - они ведь слабее загущают, чем желатин и агар-агар. Но если совсем не разбухают, то либо порченые изначально, а может при транспортировке или долго хранились. Можно прорастить попробовать, а те, что не прорастают выкинуть, а ростки съесть. :))
Интересны хотя бы приблизительные дозировки, сколько мг физитина, мирицетина и других флавоноидов нужно набрать за сутки?
Как можно больше:) Согласно исследованию японцев в диете в среднем около 0,4 мг физетина, а в терапии начавшейся деменции используют около 16 мг. Едой такое количество точно не наберешь, и что касается именно физетина, то он малотоксичен, как я писала. Мирицетин тот проявляет свойства мутагена в некоторых случаях, и с ним нужно, думаю, осторожней в случае высоких доз. Но вы мне ссылки посылали на клюкву и смородину, но там меньше в 10 раз чем в чиа содержание того же мирицетина, да и в чиа немного.
Спасибо, про чиа всё так. На заглавном изображении malted milk, что за зверь?
Если руководствоваться дозировками мирицетина в бадах 50-100 мг, то 100 г чиа в сутки совсем не плохо.
Да, если такими мерками мерить, конечно. Но я столько не съем, да и в джеме если я кладу на маленькую баночку 30-50 грамм и съедаю ее не всю сразу, то выходит совсем немного. Я бы могла восполнить его фисташками, в принципе. Вот их я осилю съесть прилично. :)
Можно чиа компот-кисель делать, наверное. Но для меня много 100 грамм. 50 на 1 л воды где-то в день. Думаю, реально. :)